14 novembre 2009
Bracelet gourmand !
Encore pour Fleurdelys, pour un échange sur Sirpriz sur le thème de la gourmandise, des berlingots montés en bracelet !
J'espère qu'il lui va et qu'il lui plait ! Son colis contenait aussi d'autres surprises mais je vous les montrerai au compte-goutte car je ne sais pas si elle l'a reçu ou non (les aléas de la programmation des messages...)
11 novembre 2009
Aimants bonbons !
La suite de ce que j'ai envoyé à Fleurdelys : deux aimants en forme de petits bonbons en tissu
Vous préférez quoi ? Fraise ou menthe ? ^^
Bon à la base je voulais aussi leur rajouter des yeux et une bouche pour un effet kawaii mais avec le déménagement je n'avais pas trop le temps ! (et surtout ma feutrine était déjà dans un carton... tsss !)
18 septembre 2009
Gri-gri Sucettes
Pour accompagner le collier "Donuts", j'avais rajouté un grigri sucettes en fimo :
J'ai encore plein de bidouilles en cours mais je n'arrive plus à m'en sortir : eh oui, j'ai trouvé un 2ème travail pour compléter celui des mercredis et surtout pour anticiper mon prochain déménagement (encore un... ça fera rien que 7 en moins de 3 ans...). Du coup je travaille 2 jours par semaine à 50 km de chez moi, et comme en prime je n'ai pas le permis et que les bus ne sont pas toujours compatibles avec mes horaires, je suis obligée de dormir sur place 3 nuits par semaine ce qui me laisse nettement moins de temps pour mes bricolages (ben oui, je ne vais pas me trimballer avec ma machine à coudre... ^^)
Mais ne vous inquiétez pas ce n'est pas ça qui va m'arrêter !
09 septembre 2009
Ti troc gourmand
Avec ma copinette Alinette, on s'est fait un p'tit échange gourmand : comme je cherchais des mini-moules en silicone pour faire des bonbons, elle m'a gentiment proposé de m'en envoyer, et en échange je lui ai confectionné quelques douceurs maison...
Ce qu'elle m'a envoyé : pleeeeiins de p'tits moules silicones, des "comme j'avais" et des en forme de fruits (super pour les bonbons aux fruits justement ^^)
Des grands palmiers qui étaient rudement bons (l'en reste plus qu'un et encore c'est parce que je me suis retenue...) : j'aime beaucoup les palmiers et encore plus quand ils sont bons comme ceux-là ! et un minuteur coccinelle tout mignon se sont glissés dans le colis. Le tout accompagné d'une jolie carte que j'ai oublié de prendre en photo, tellement pressée que j'étais de la mettre sur mon mur tssss ! Encore une fois merci =)
Et ce que je lui ai envoyé :
Des bonbons au citron (dans la boite violette qui a souffert pendant le voyage), des caramels à la crème dans le p'tit sachet, de la gelée de poire (un peu liquide je crois, je n'ai pas encore goûté les autres pots que j'ai fait en même temps) et du caramel au chocolat-miel à tartiner. Le tout accompagné d'une paire de barrettes que je vous montrerai un peu plus en détails demain (trop fatiguée ce soir, j'ai rattaqué les journées de 10 heures et j'avais oublié à quel point je suis ramollie en rentrant ^^) et une carte "Chocolat Chouchar"
C'était un chouette troc et si vous voulez les recettes, allez voir dans le tag "bonbon"
24 juillet 2009
Pastilles à la mûre !
Voici une délicieuse recette de pastilles à la mûre, totalement improvisée, mais c'est une réussite (je m'envoie quelques fleurs au passage hein, ça fait toujours du bien au moral... ^^)
Du coup en gentille fille, je la partage avec vous, en même temps pour qui maîtrise le caramel, ça n'a rien de sorcier ! Pas besoin de thermomètre à sucre ou de marbre ; une casserole, une cuiller en bois, un verre d'eau froide et un morceau de papier sulfurisé suffisent !
Pour ma part j'ai pu utiliser les mini-moules en silicone que Mamita m'avait envoyé, ils sont parfaits (m'en faudrait encore d'autres mais je n'ai pas d'Eurodiff près de chez moi... ça va devoir attendre ma prochaine espédition en Alsace tout ça... c'est pas d'main la veille...)
Allez, la recette :
Ingrédients (un peu au pif j'avoue...) :
- 80 à 100 g de mûres
- 200 g de sucre
Commencez par placer un chinois (le tamis hein, pas le voisin originaire de Pékin !) sur un bol. Armez-vous d'une cuiller à soupe, placez quelques mûres sur le tamis et écrasez-les du dos de la cuiller. Vous allez récupérer le jus dans le bol, et la purée restera dans le tamis.
Pour cette recette, vous n'utiliserez que le jus. Je vous donnerai plus tard la recette des bonbons mous à la mûre qui utilisent la purée (faut encore que je teste car je n'avais plus de sucre !)
Versez le sucre dans une casserole à fond épais. Mouillez-le avec le jus de mûre récolté (point trop n'en faut, s'il y a du rab, buvez-le ou rajoutez du sucre !)
Faites chauffer le mélange sucre + jus sur feu moyen en remuant à l'aide d'une cuiller en bois. Au début ça ressemble à la photo de gauche (consistance coulis), puis au bout de quelques minutes à celle de droite (coulis plein de bulles de plus en plus serrées).
Lorsque vous avez atteint le stade de droite, commencez à surveiller la caramélisation, car dû à la couleur du mélange vous ne le verrez pas brunir (il serait trop tard en fait, le caramel doit garder une couleur violacée). Pour cela, versez quelques gouttes de caramel dans un verre d'eau froide et contrôlez la consistance de la boule obtenue : lorsqu'elle est dure, arrêtez la cuisson, et coulez le caramel sur une feuille de papier sulfurisé ou dans des petits moules en silicone.
Laissez refroidir et dégustez !
27 avril 2009
Nouvelles barrettes !
Et voilà, une nouvelle paire de barrettes pour moi-même !
Un rouleau de réglisse en fimo, un peu de peinture pour métal, du fil, et hop encore une paire de barrettes maison !
Une autre paire dans un genre similaire devrait suivre d'ici quelques jours... Pour l'instant elle n'est pas finie !
10 octobre 2008
Caramel mou au chocolat à tartiner
Voilà une recette qui ravira les fans de carambars, de miel et de chocolat... retrouvant dans un vieux grimoire (enfin pas si vieux, il date des années 70) "L'encyclopédie Faites tout vous-même" la recette du caramel mou au chocolat, je croyais détenir le secret des carambars maison.
En fait la consistance n'est pas du tout la même, mais niveau goût, c'est bien meilleur ! On sent parfaitement les 3 principaux ingrédients, à savoir du miel, du chocolat et du beurre. Un délice. Et la consistance permet de le tartiner à volonté, sur du pain grillé, des galettes de riz, de la brioche, des crêpes, des gaufres... ou de le mélanger à des yaourts natures (ma dernière tournée de yaourts a été faite avec cette pâte de caramel, ils ont un délicieux goût de chocolat et de miel), le fin de la gourmandise étant de le déguster à la cuiller...
Trêve de bavardage, passons à la recette que vous attendez toutes...
Ingrédients :
- 200 g de miel
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat noir à cuire
Mélangez les ingrédients dans un poêlon à fond épais.
Faites chauffer à feu moyen en travaillant avec une spatule ou une cuiller en bois. Lorsque le mélange est bien fondu et onctueux (une dizaine de minutes, n'hésitez pas à goûter pour vérifier que le sucre ne croque plus sous la dent), versez dans un pot à confiture préalablement ébouillanté et refermez.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Et si vous n'arrivez pas à l'étaler, passez le pot sous l'eau chaude pour ramollir votre crème =)
Vous pouvez aussi le conserver au frigo, mais à ce moment-là, il faudra le sortir à l'avance car sinon, le fait d'être froid enlève une partie de ses arômes.
21 juin 2008
Petit bonbon parfumé
Envoyé en supplément à Lucyfer pour un échange de bonbons sur sirpriz, j'ai fait un bonbon en tissus.
Maintenant qu'elle l'a reçu, je peux vous le montrer !
La réalisation est simple, la seule chose qu'on ne peut retransmettre par une photo est l'odeur puisque j'ai parfumé la bourre à l'intérieur avec de l'huile pour brûle parfum aux fruits rouges.
Mes autres réalisations sont toujours sous le secret des swaps, eh oui, il faudra encore attendre un peu pour en savoir plus !
Et pour mon concours... je l'ai raté, je suis donc bonne pour le repasser l'an prochain...
01 mai 2008
Pastilles à la framboise
Dans la série des bonbons maisons, voici les pastilles
à la framboise. Idéales quand vous ne savez pas quoi faire des framboises qui poussent dans le jardin.
Préparation
: 20 minutes
Cuisson :
7 à 10 minutes
Ingrédients
:
- 60g
de framboises
- 250g de sucre
Ecrasez
sur un tamis (ou chinois) les framboises lavées et équeutées.
Versez
dans une casserole le jus recueuilli et ajoutez-y le sucre. Mélangez bien
afin d'obtenir une pâte et portez sur feu doux en remuant sans
arrêt à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que cette
pâte soit bien chaude.
Sur une
plaque huilée ou du papier sulfurisé, versez doucement,
goutte à goutte, de manière à former chaque
pastille en relevant la casserole entre chaque goutte et en arrêtant
le filet de sirop avec la lame d'un couteau. Vous obtiendrez ainsi de
jolies pastilles sans bavures. Laissez-les
refroidir.
Pas de photo car ça fait un bout de temps que je n'en ai pas fait vu que ce n'est plus trop la saison des framboises et je n'aime pas les acheter en barquettes.
15 février 2008
Caramels à la crème
J'ai souvent fait mes propres bonbons et je n'ai jamais pensé à partager mes recettes. Voici donc celle des caramels à la crème fraîche, un vrai régal. Pour cette fois je les ai même montés en sucette (en fait c'était pour mon mini-swap sucettes).
Pour celles qui maîtrisent la technique du caramel, ces bonbons ne présenteront aucune difficulté, seul le mélange de base est différent.
Meilleure sera la crème, meilleurs seront les bonbons !
Ingrédients :
- 100 g de sucre
- 100 g de crème fraîche épaisse
- un sachet de sucre vanillé (facultatif)
Dans une casserole à fond épais, mélangez avec soin la crème fraîche et le sucre en poudre (avec le sucre vanillé si vous en ajoutez).
Chauffez le mélange à feu modéré en remuant continuellement.
Lorsque le sucre est bien fondu, vous pouvez augmenter un peu le feu (pas plus que moyen). Continuez de tourner avec la cuiller (temps de cuisson à partir de ce stade : une dizaine de minutes). Petit à petit, le mélange change de couleur : il jaunit, puis commence à bouillir tout doucement. Il vire de plus en plus vers la couleur sable, laissez encore cuire en remuant bien.
Si le mélange se contente de bouillonner sans trop changer de couleur, n'hésitez pas à augmenter le feu (mais jamais sur feu vif ou votre caramel brûlerait).
Dès qu'il prend une belle teinte de caramels à la crème, versez en quelques gouttes dans un verre d'eau froide : si elles forment des boules dures, le caramel est prêt. Attention, il peut très vite brûler si vous ne vous arrêtez pas à temps !
Versez votre caramel en petits tas ronds sur une feuille de papier sulfurisé (ou de l'aluminium mais il a tendance à rester collé aux bonbons) ou en une grande plaque que vous pourrez découper à l'aide de ciseaux huilés lorsque le caramel sera tiède.
Si comme moi vous voulez faire des sucettes, commencez d'abord par préparer vos bâtonnets. Pour ma part j'utilise des piques à brochette que je coupe en trois, mais vous pouvez tout aussi bien prendre des cure-dents. Pensez toujours à couper les pointes !
Disposez vos bâtonnets sur votre papier sulfurisé (ou alu). Lorsque le caramel est prêt, posez à l'aide d'une cuiller des petits tas de caramel sur le bout de chaque bâtonnet. Tournez les bâtons dans le caramel pour qu'ils soient bien enrobés.
Laissez durcir puis emballez vos sucettes dans du papier sulfurisé.
Les bonbons se conservent dans un tupperware ou une boite métallique pendant plusieurs mois.
Attention ! Ne touchez jamais votre caramel avec les doigts, sinon, bonjour les cloques ! En plus ça colle, histoire de bien brûler la peau... Bon, une fois qu'il est refroidi évidemment, vous pouvez le toucher (ça refroidi assez vite mais il vaut mieux se méfier, c'est mon majeur qui vous dit ça)
